河窪建設株式会社 スタッフブログ

『バナナ ハート』

先日ある植物園の温室で見たバナナの花。

IMG_2110

特にバナナ好きというわけでもないですが、

この機会に少しバナナのこと調べてみました。

赤いのが『バナナ ハート』と呼ばれるバナナの苞で、

中にたくさんの花が隠れていて、

苞が一枚めくれあがるたびに一段の花が咲き、

だんだん成長して一房のバナナになるそうです。

 

ウィキペディア(Wikipedia)にバナナの保存法がありました!

生の黄色い若いバナナを35度のお湯に5分間浸けて置いてから引き上げ、

余熱を持ったまま数時間放置すると、

その間にバナナ中の酵素であるアミラーゼの働きが活発になり、

デンプンが分解され、糖度が格段に上がる。

またお湯に浸けることで、バナナ中に抗ストレス物質が生成され、

常温で2週間は黒く変色せず保存性が格段に高まる

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A

らしいです。

はじめて聞きました!!こんな保存法があるんですね?

 

みなさんはどんな樹をお庭に植えてますか?

または植えたいですか?

 

バナナは無理かもしれませんが、

いつか庭に

実のなる樹をいっぱい植えて、

その成長収穫を楽しみたい 一之瀬(住宅設計部) でした。

 

2015.06.22 UPDATE  | カテゴリー:住宅
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